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Descripción

Estilo Strong Scotch Ale rico en malta con caramelización a menudo aparente (particularmente en versiones más fuertes). Pueden estar presentes toques de malta tostada o sabor ahumado, así como algún carácter a nuez, todo lo cual puede durar hasta el final. Los sabores a lúpulo y el amargor son de bajo a medio-bajo, por lo que debe dominar la impresión de malta. El diacetilo es bajo o nulo, aunque la caramelización a veces se puede confundir con él. Los ésteres y el alcohol de bajos a moderados suelen estar presentes. Los ésteres pueden sugerir ciruelas, pasas o frutos secos. El paladar suele ser lleno y dulce, pero el final puede ser dulce o semiseco (debido al uso ligero de cebada tostada).